Woomen.me Похудение Раздельное питание для похудения

Раздельное питание для похудения

51 мин ~ время на чтение
0
0
235
Раздельное питание для похудения

Если вы считаете, что идея раздельного питания суперсовременна, глубоко ошибаетесь. Она, как и большинство нового, ни что иное как хорошо забытое старое. На самом деле, эта методика известна с давних времен. Она идет из Древнего Рима и Древней Греции. Тогдашние доктора лечили с ее помощью своих пациентов-чревоугодников.



Содержание

Чуть позже идею подхватил Герберт Шелдон, американский врач. Он пересмотрел методику, углубил ее и сформулировал точнее. Было это в далеком 1928-м г. Но подлинная слава пришла к этой диете в конце 20 столетия.

Раздельное питание для похудения: принципы

  1. Если питаться как обычно, в желудке образуется неконтролируемая смесь из продуктов и веществ. Но каждая разновидность пищи требует особых условий переработки, расщепления, усвоения. Нередко процессы мешают друг другу, влияют на качество расщепленных продуктов. А еще – создают огромную нагрузку на пищеварительный тракт.
  2. Кроме того, переваривание не может происходить в одинаковых условиях. Ему нужна специфическая среда. Химический состав, необходимый для растворения белка, нейтрален к углеводам. Он не воздействует на них, как и наоборот. Для расщепления крахмала (самого известного углевода) нужны особые вещества – слабощелочные. В кислоте, где обычно растворяются белки, он вызывает лишь брожение и вздутие.
  3. Со временем организм приспособился переваривать хлеб, в котором перемешаны углеводы и белок. Для начала он создает нейтральную среду, чтобы переработать углеводы. Затем добавляет в желудочный сок кислоты и расщепляет белки. Понятно, таков состав хлеба – однородного продукта. Но когда к нему присоединяется картошка или мясо, желудок моментально формирует кислую среду. А это – минус к усвоению углеводов. То есть они почти не перерабатываются.
  4. Известно, что слюна – источник щелочной реакции. Поэтому расщепление углеводов начинается сразу в ротовой полости. Но его нейтрализует даже самая слабокислая среда. Вывод – правильнее сначала есть мясо и только потом картошку. Именно на таком подходе строится раздельное питание для похудения. Оно предполагает использование в пищу углеводов и белков отдельно друг от друга. Причем с разницей в несколько часов.Раздельное питание для похудения: принципы

Основные категории продуктов

Каждое блюдо – уникальная комбинация белков, жира, углеводов. Поэтому система раздельного приема пищи делит продукты на несколько категорий.

Белки в изобилии присутствуют в бобовых, злаках (хлебных), в сырах (допустимы только нежирные виды), рыбе, в орехах, мясе.

«Крахмальные» углеводы имеются в картошке, тыкве, ржи, кабачках, пшенице, горошке. Чуть ниже их содержание в морковке, свекле и в капусте. Далее по объему идут петрушка, редиска, чеснок, баклажаны, свекольные листья, сельдерей, огурцы.

«Сахарные» углеводы в изобилии встречаются во фруктах (преимущественно сладких) и в натуральном меде. К первым относятся финики, бананы, сушеный виноград, хурма, груши, чернослив.

Жиры изобилуют во всех разновидностях масла растительного. Также их немало в мясе, орехах, сале, жирной рыбе.

Перечень фруктов с кисловатым привкусом включает преимущественно сливу, грейпфрут, виноград, апельсины, яблоки, лимон. Среди овощей кислой является капуста в квашенном виде.

Полезные полукислые фрукты и ягоды – черника, абрикос, груша, персик, яблоко и слива (в основном сладкого сорта).

Все это учитывают при составлении правильного рациона. Ведь раздельное питание для похудения основано на несовместимости. Даже белки, которые присутствуют в разных продуктах, нельзя компоновать. Например, тот, что содержится в мясе, требует для переваривания побольше кислоты. А она бывает вначале процесса. Тогда как «сырный» белок нуждается в мягкой кислотности, которая появляется в конце переработки пищи.

Что и с чем можно сочетать?

  1. Белковые продукты подходят к зелени и к овощам зеленого цвета, в которых крахмал присутствует по минимуму. Это – салат листовой, огурец, петрушка, кабачок, редиска, корневой и листовой сельдерей, стручковая фасоль.
  2. Жирные продукты угнетают выработку соков, поэтому к ним нельзя добавлять белковую пищу. Иначе она не растворится. Действие жирных блюд подавляют те же зеленые овощи и зелень. Салаты лучше оставить такими как есть – без масла.
  3. Белковая еда несовместима с сахарными продуктами. Сладкое усваивается в кишечном тракте. Оставшись в желудке, где тепло и мокро, оно попросту начинает бродить. От этого только усиливается газообразование.
  4. Сладкие блюда также не стоит потреблять вместе с углеводной пищей. Приемлемое сочетание – хлебный ломоть, намазанный маслом. Но примесь повидла или джема уже недопустима. Раздельное питание для похудения не приветствует ничего подобного. Не нужно совмещать одновременно и, скажем, мед с пирожками.
  5. Молоко – это вообще продукт для индивидуального использования. Его лучше ни с чем не компоновать, а пить отдельно. Даже в составе каш оно не принесет столько пользы, сколько в просто выпитом виде. Иначе, попав в желудок, оно свернется под воздействием кислоты. Или начнет обволакивать частицы другой еды, изолируя от желудочных соков.
  6. Десертов в меню стоит избегать. Как самостоятельные блюда, фрукты и мучные сладости перевариваются неплохо. Но вот когда перемешиваются с недавно съеденными продуктами, растворяются отвратительно. Не сочетаются они с белковой, углеводной пищей. Именно поэтому раздельное питание для похудения ставит их в особую группу.Что и с чем можно сочетать?

Как раздельное питание помогает сбросить вес?

Она помогает похудеть потому, что не дает оседать гниющему белку на стенках кишечника. Иначе продукты белкового распада (спирты, углекислый газ, кислота уксусная) проникают в сосуды. Становятся причиной атеросклерозов, сильно старят организм, изнашивают его. Тогда как эта система питания кардинально меняет ситуацию.

  1. Не нужно принимать еду строго по часам и ждать времени, когда можно сесть за стол. Куда важнее – дождаться аппетита. Это означает, что организм переварил, усвоил предыдущие продукты и снова нуждается в энергии. В таком случае еда «пойдет» гораздо лучше, и раздельное питание для похудения будет полезнее.
  2. Величина порций – произвольная. Ориентир – на личные ощущения. Если после приема пищи человек покидает кухню с едва уловимым голодом, который сам исчезает через 10-15 мин, значит объем подходит. Если со временем нарастает, величину порций стоит увеличить до 15%.
  3. О периодичности питания тоже заботится сам организм. Одни постепенно переходят на 2-кратное питание, другие – выбирают 5-кратное. Но не стоит беспокоиться, если за сутки съедено больше или меньше – организм сам знает меру. То, что он пропустил в один день, обязательно доберет в другой.
  4. Отказ от консервов, какао, кондитерских изделий, покупного сока, шоколадок вернет чувство удовлетворения блюдами. Человек будет наслаждаться ароматом и вкусом естественной пищи. Сюда же относится отказ от кофе и чая.
  5. Раздельное питание для похудения нормализует работу пищеварительного тракта. Придает массу энергии и сил. Еда усваивается полностью, с меньшей энергозатратой. Микрофлора начинает вырабатывать больше полезных веществ. Активизируется иммунная система. В кишечнике прекращается гниение. Приходит в норму масса тела.
Я ХОЧУ ЕЩЕ ИНТЕРЕСНЫХ СТАТЕЙ НА ПОХОЖУЮ ТЕМУ
Load More In Похудение

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *