Имбирь для похудения

Чего только не бывает в жизни! Даже давно известные пищевые или лекарственные продукты могут перейти в разряд средств для регуляции веса. В чем секрет? В некоторых случаях – возросшее внимание. В других – открытие новых свойств. Так произошло и с имбирем, который считался медицинским препаратом, кулинарной приправой. Оказалось, что корень растения содержит редкое вещество – гингерол. Оно ускоряет процесс переваривания еды, активизирует обмен веществ. Как итог – быстрый сброс лишних кило и не удивительно, что имбирь для похудения используют всё чаще и чаще.

Содержание

• Имбирь для похудения: свойства;
• Как приготовить имбирь для похудения?;
• Как заваривать имбирь для похудения?;
• Имбирь для похудения: рецепт основной;
• Имбирь для похудения: рецепт дополнительный;
• Имбирь для похудения: отзывы.

А если быть еще точнее – имбирь прямой родственник орхидеи. Это с одной стороны. С другой – он близок куркуме, не менее распространенной пряности для похудения. Получил название от латинского слова, которое в переводе означает «универсальное лекарство». Действительно – точнее не придумаешь! Ведь в нем присутствуют борнеол и цингиберен – мощные эфирные соединения. Они дают обеззараживающий и согревающий эффект. Поэтому на Руси имбирь издавна использовали в:

• выпечках;
• сбитне;
• лечении похмелья;
• избавлении от колик в животе;
• лечении простуды.

Это – отличное средство. Оно противостоит скоплению холестерина в крови. Приводит в норму работу пищеварительного тракта. Препятствует отложению липопротеидов. Нейтрализует токсины и успешно выводит их из организма. Очищает желудок, кишечник. Помогает при простудных заболеваниях и суставной боли (используется в компрессах). Восстанавливает обменные процессы.

Имбирь также улучшает расщепление жировых клеток. Позитивно влияет на работу предстательной железы. Поэтому при такой диете остается одно – вкусно кушать и наслаждаться сногсшибательной фигурой! Используя ломтики ароматного корня в своих блюдах, вы нормализуете метаболизм. Ведь именно его дисфункция становится частой причиной полноты.

Существует несколько способов подготовки этого корня к употреблению. Но самое важное в нем – свежесть. То есть продукт должен быть молодым. И не только потому, что его так легче чистить. В свежем корневище содержится наибольшая концентрация полезных веществ.

Кожица на молодом имбире отходит быстрее, ведь она не успела задубеть. А сам продукт нежен, имеет золотисто-бежевый оттенок и гладкую поверхность без узелков. На разрезе он светлый – от сливочного до белого оттенка. К употреблению его готовят 2 способами:

• мелко натирают на терке;
• режут тонкими ломтиками.

Молодой корень может храниться в холодильнике до 1 месяца. Но как быть, если нет подходящих условий? Почти все замечательные свойства сбережет сушеный или маринованный имбирь для похудения.

1. Сушат корень в хорошо проветриваемых местах. Без доступа прямых солнечных лучей, в затененных помещениях. Или используют обычную духовку, снизив температуру до минимума. Еще один вариант – аэрогриль с функцией сушки фруктов и трав. Главное – чтобы из имбиря не улетучились полезные вещества. В конце его кусочки измельчают до подходящего состояния.
2. Маринуют корень в уксусе (лучше – в рисовом) с примесью сахара и соли. Для этого консистенцию предварительно кипятят и потом заливают мелко рубленый имбирь. Емкость с корневищем помещают на сутки в прохладное место. Спустя 24 ч он уже будет готов к применению. Но маринованный имбирь для похудения мало подходит. Чаще всего он идет как приправа для суши. Однако за неимением других способов хранения, можно воспользоваться этим.

Известно несколько методов заваривания. Все зависит от состояния корня и от того, в каком он виде:

• ломтики свежего имбиря кладут в горячую воду и дают постоять на огне, не доводя до кипения, затем добавляют другие ингредиенты и оставляют минут на 15-20;
• натертую массу заваривают вместе с чаем (травяным или зеленым) в посуде с плотной крышкой, при этом вода должна иметь не 100 градусов, а около 80-90;
• щепотку сухого состава засыпают вместе с любым чаем (или без) в термос, где запаривают от 3 до 10 минут.

Известен основной рецепт применения корня имбиря и множество дополнительных. Главное отличие – в ингредиентах. В базовом используют только имбирь и лимон (в редких случаях – мед). Для этого:

1. берут некрупный кусок корневища (примерно с грецкий орех);
2.  измельчают на терке либо ножом на разделочной доске (если имбирь сушеный, то достаточно 0,5 чайн. л.);
3. насыпают в заварочный чайник или в термос;
4. заливают горячей водой – 200 мл;
5. настаивают 10 минут;
6. перед употреблением добавляют ломтик лимона.

В дополнительных рецептах можно использовать: мяту, кардамон, чеснок, корицу, перец, ваниль, имбирь, огурец, лимон для похудения и проч. Вот несколько таких напитков.

1. В блендере измельчают 20 г имбиря, 30 г перечной мяты и кардамон. К полученной массе добавляют 1 чайн. л. меда натурального, 50 мл апельсинового сока и 10 мл лимонного сока.
2. Берут по 1 стол. л. имбиря, зеленого чая и сухих листьев липы. Насыпают в подходящую емкость. Заливают горячей водой (1 л) и дают настояться 0,5 часа. Напиток употребляют перед едой.
3. 20 г имбиря, 10 г чеснока, разделанных в кашицу на терке, помещают в термос. Кипятят 250 мл воды. Заливают уложенные ингредиенты. Дают настояться минут 15. Употребляют перед приемом пищи.
4. Имбирь, огурец, лимон для похудения с вечера заливают минеральной водой в любой посуде с плотной крышкой. Перед этим корень натирают до мелкого состояния (20 г), режут ломтиками по 1 лимону и огурцу. Добавляют пучок мяты. Закупоренную банку помещают в прохладное место. Весь объем выпивают на протяжении следующего дня.
5. 10-20 г корня имбиря, измельченного на терке, 1 огурец, 100 г зеленого горошка и 2 соцветия брокколи перетирают в блендере до вязкого состояния. Если консистенция вышла густой, ее разбавляют кефиром. Все – состав готов к употреблению!
6. Имбирь для похудения (рецепт рассчитан на 100 г свежего корня), ваниль и корицу (по 1 палочке), 5-7 горошин перца кладут в литр закипевшей воды. Убавляют пламя. Через 2 мин к ним подмешивают 4-5 стол. л. чая (черного) и полтора литра молока. Держат на маленьком огне еще 7 мин, не позволяя закипеть. Снимают с плиты и дают настояться 15 мин. Процеживают через сито или марлю. Палочки корицы и ванили можно заменять порошком.
7. 30 г имбиря (измельчен на терке) и 1 лимон (нарезан ломтиками) помещают в посуду с широким горлышком. Для этого подойдут ковш, сотейник или кастрюля. Заливают все 250 мл воды. Ставят на огонь. Доводят до кипения. Варят четверть часа. Процеживают и сразу в теплый состав подмешивают 1 чайн. л. меда. Выпивают разом за один прием до еды.

Противоречивых мнений об этой диете очень мало. Но они все же есть. Преимущественно вызваны неправильным употреблением напитка, ведь имбирь подходит не всем. Он не разрешен людям, которые:

• подвержены отекам;
• страдают от заболеваний пищеварительного тракта;
• склонны к аллергии (особенно пищевой);
• имеют повышенную кислотность;
• жалуются на нестабильную работу сердца и на состояние сосудов;
• страдают от желчнокаменной болезни;
• подвержены запорам.

Также имбирь для здорового похудения не подходит кормящим матерям, беременным и лицам, склонным к геморрою. В этом случае лучше выбрать другой способ избавления от лишних кило.