Главная Рецепты Суп с лисичками

Суп с лисичками

3 минут чтения
0
0
145

Суп с лисичками

В этом рецепте описано наивкуснейшее приготовление супа с лисичками. Обычно, такой суп подают в ресторанах, но если вы захотели побаловать своих домашних, то этот суп — то, что надо! Удивите близких вкусным и не обычным рецептом!



Ингредиенты:

  • 1 небольшая головка лука порея или репчатого;
  • 500 мл. воды;
  • 50 мл. грибного рассола;
  • 1 кубик овощного бульона;
  • 200 мл. сухого белого вина;
  • 50 гр. рубленной петрушки;
  • 5 размятых ягод можжевельника;
  • 100 гр. вымоченных и обсушенных соленых или консервированных лисичек;
  • 1,5 столовой ложки муки;
  • 100 мл. молока;
  • 150 мл. сливок;
  • соль и перец;
  • 2 столовые ложки сухого хереса.

Способ приготовления

  1. Очистите лук порей. Нарежьте тонкими кольцами.
  2. Вскипятите воду, грибной рассол и бульонный кубик. Добавьте лук, вино, петрушку и ягоды можжевельника. Кипятите на слабом огне 15 минут.
  3.  Положите лисички и варите 5 минут.
  4. Смешайте муку с небольшим количеством молока и добавьте в суп, чтобы загустить его.
  5. Затем добавьте оставшееся молоко и сливки, варите еще 5 минут.
  6. Приправьте солью, перцем и небольшим количеством хереса по вкусу.
  7. Разлейте в теплые суповые тарелки и посыпьте рубленной петрушкой.

Загрузить похожие статьи
Загрузить больше madamross
Загрузить больше Рецепты

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.