Электрогриль на кухне – очень универсальное устройство. По кулинарным перспективам он существенно обгоняет любимые дачниками уличные решетки на барбекю.
Конечно, дело не столько в функции таймера, тонких настройках температуры или других полезных опциях современных моделей – хотя, безусловно, одна только возможность закрыть крышку для одновременной рельефной прожарки с обеих сторон дорогого стоит. Главное – электрогрилю не нужен открытый воздух. Его с одинаковым успехом можно использовать дома, на вечеринке в гостях, в гараже или на природе. На домашнем гриле можно готовить хоть на каждый прием пищи, сохраняя верность принципам здорового питания. Как может выглядеть такое суточное меню, мы и рассмотрим сегодня – на примере гриля Wollmer s807.
Почему именно Wollmer S807?
Хотя на первом месте в готовке ингредиенты, инструменты также имеют ключевое значение. Мы остановили выбор на электрогриле, соответствующем следующим требованиям:
-
Хорошие антипригарные панели. Дешевое антипригарное покрытие мало того, что быстро сходит даже при аккуратном уходе, но и может со временем отслаиваться, прилипать к пище на высоких температурах, придавая свежим продуктам устойчивый неприятный привкус. В модели Wollmer s807 панели из алюминия и тефлона: безупречная комбинация для жарки продуктов любой консистенции.
-
Высокая мощность. Wollmer s807 работает в диапазоне 1500-2000 Вт, обеспечивая быстрый разогрев и равномерную прожарку в температурном диапазоне 160-230 °C. В то время, как даже известные европейские марки выпускают флагманы на 1000 Вт, этот гриль уверенно держится среди лидеров по приготовлению мяса.
-
Доступная цена. Нет смысла рассказывать о преимуществах электрогрилей в домашней кухне, ориентируясь на элитные модели за 50-80 тысяч рублей – такие модели редко берут для дома, к тому же, в условиях российской кухни многие из них оказываются громоздкими. Wollmer предлагает профессиональное качество в практичных габаритах (всего 6,5 кг) и за реальные деньги, поэтому сегодня мы используем его.
Завтрак: сэндвичи с яйцом и хрустящие ломтики бекона
Чтобы поджарить бекон до идеального состояния, выкрутите температуру до 180-190 °C и оставьте на 5-8 минут. Добавьте яичные сэндвичи и стакан апельсинового сока, и классический американский завтрак готов. При этом на приготовление самой сложной части – сэндвичей – уходит не более 10-15 минут. Попробуем?
Яичные сэндвичи с горчичным соусом
Для заправки:
-
Смешайте в равных пропорциях горчицу и мёд. На пару сэндвичей понадобится по столовой ложке того и другого.
-
Попробуйте соус. Если слишком резко или сладко, скорректируйте по вкусу.
Как собирать сэндвичи:
-
На гриле поджариваете яйцо 3-4 минуты, приправив солью, перцем и паприкой, затем переверните на минуту.
-
Смажьте нижние кусочки хлеба соусом, положите мытую рукколу горкой.
-
По вкусу – положите 1-2 ломтика сыра и ветчины.
-
Лопаточкой выложите яйцо, закройте хлебом сверху.
Чтобы зарядить бутерброды особенной утренней магией – сделать их сочными и хрустящими, просто поджаривайте их в гриле в течение 3-5 минут – или пока не расплавится сыр – на температуре 180 °C.
Обед: сочный говяжий стейк по-английски
Wollmer S807 прекрасно справляется с жирным мясом, поэтому на обед можно себя не ограничивать: выбирайте самые сочные и нежные кусочки. Даже если жира будет слишком много, он не будет разлетаться по кухне, обжигая домочадцев и оставляя масляные пятна на стенах, а просто аккуратно стечет в специальный поддон.
Чтобы раскрыть весь смак красной говяжьей вырезки, натрите кусочки с обеих сторон солью, красным и черным перцем, смажьте смесью лимонного сока и оливкового масла. Жарьте 2-3 минуты на максимальной температуре 230 °C с одной и другой стороны, затем дайте стейкам полежать 5-6 минут – мясо станет мягче, но останется таким же сочным и вкусным под крепкой рельефной корочкой.
Ужин: овощи на гриле
В зависимости от сезона, это могут быть баклажаны, кабачки, томаты, перец, тыква или даже морковь. Не забудьте доложить луковку, а если проголодались, добавьте в микс шампиньонов. Порежьте все крупными плоскими дольками, замаринуйте на 20 минут с оливковым маслом, солью, давленым чесноком и розмарином.
Чтобы овощи получились сочными и не утратили полезных свойств, жарьте их на 170-180 °C до рельефной корочки, затем сразу подавайте к столу. Если ужин кажется слишком плотным, просто уберите из рецепта масло: s807 прекрасно справится с жаркой и без него.
Десерт: нежные персики гриль с мятой
На электрогриле Wollmer S807 при желании можно приготовить даже торт, но если вы пока не готовы к таким радикальным экспериментам, попробуйте по-новому взглянуть на самый популярный десертный фрукт – персик.
-
Порежьте персики на половинки, удалите косточку.
-
Обжаривайте на ребристой поверхности на 180 °C по 3-4 минуты с обеих сторон.
-
Нежирные сливки взбейте с ванилином, выложите на плоские части персиков.
-
Сверху положите по веточке душистой мяты.
Желаем вам приятного аппетита!
Электрический гриль Wollmer S807 — незаменимое устройство на любой кухне, позволяющее приготовить сочные, ароматные и в то же время очень полезные блюда для всей семьи.
