Если вы хотите удивить своих гостей — приготовьте эскалоп! Данный рецепт рассчитан на 4 порции (на фото одна порция). Чтобы увеличить количество порций увеличьте ингредиенты. Приготовьте эскалоп слоёный с сыром, пошаговый рецепт которого я вам предоставляю, чтобы удивить себя и своих гостей.
Ингредиенты:
- 800 г говядины;
- 200 г грудинки копченой;
- 50 г сливочного масла;
- 150 г сыра твердых сортов;
- соль, перец черный молотый;
- лук репчатый и зелень петрушки.
Способ приготовления:
- Вымытое и обсушенное мясо, нарезать на 8 кусков. отбить каждый кусок, посолить и поперчить.
- Нарезать 4 кусочка копченой грудинки, уложить на 4 куска говядины.
- Натереть сыр на крупной тёрке, мелко порубить лук и петрушку.
- Ровными порциями разложить на грудинку.
- Оставшиеся отбивные укладываем сверху на эскалопы.
- Противень смазать маслом, уложить эскалопы и на каждый положить по кусочку сливочного масла.
- Разогреть духовку до 180 градусов. Выпекать эскалопы примерно 40 минут до готовности мяса.
Подавать к столу с легким овощным салатом.
Приятного аппетита!
