Это рецепт сырой аджики для любителей «острых ощущений». С такой аджикой можно подавать, как куриные котлетки, так и свиные стейки. Плюсы этой аджики в простоте ее приготовления, ее совсем не нужно варить.
Ингредиенты:
- 20 шт. красного острого перца;
- 5 шт красного болгарского перца;
- 2 красных помидора;
- 100 гр. очищенного чеснока;
- 1 столовая ложка соли поваренной;
- 2 столовые ложки сахара;
- 50 гр. масла растительного без запаха.
Способ приготовления:
- Перец 2-х видов очистить от семян и прокрутить на мясорубке, затем прокрутить чищенный чеснок. Помидоры прокручиваем последними.
- Добавляем соль, сахар, масло подсолнечное. Перемешать, дать постоять при комнатной температуре до получаса.
- Разлить в стеклянную или пластмассовую тару. Поставить в холодильник.
Хранить в прохладном месте.