Сегодня у меня на очереди грушевый кекс, рецепт с фото этого лакомства я публикую для моих верных почитателей, которые уже давно «пристрастились» к моим кулинарным чудесам. Это нежный бисквит с сочной грушей и шоколадной крошкой… Неземное наслаждение — это вкусно!
Ингредиенты:
- 500 г сочных груш;
- 0,5 стакана грецких орехов очищенных;
- 150 г сливочного масла или маргарина;
- 2 куриных яйца;
- 0,5 стакана сахарного песка;
- 120 г муки;
- 100 г черного шоколада;
- 1 ст. ложка лимонного сока;
- 1 ст. ложка растопленного мёда.
Способ приготовление:
- Грушу ополоснуть, обсушить. Мякоть нарезать кубиками и полить лимонным соком.
- Орехи измельчить.
- Половину шоколада порубить ножом и убрать в холодильник.
- Смешайте мягкое масло или маргарин с сахаром. Добавьте взбитые яйца и мешайте до однородной структуры теста. В конце засыпьте ореховую крошку.
- Добавьте в тесто муку и разрыхлитель, немного перемешайте.
- Последними добавляем грушевые кубики и рубленный шоколад. Перемешайте ложкой.
Форму смажьте маргарином и выложите тесто, разровняйте. - Разогрейте духовку до 170. Выпекайте 50-70 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой.
- Готовый кекс остудить, верхушку смазать мёдом.
Перед подачей кекса с грушей, посыпать натертым шоколадом.
Приятного чаепития!