Как приготовить стейки кеты в духовке под сырной шапкой. Кета — красная рыбка обогащенная витаминами. В этом рецепте я расскажу наипростейший рецепт кеты запеченной в фольге под сырной шапкой. Данный рецепт приготовления займет у вас не больше часа. При таком приготовлении рыбка получается сочной и нежной. Такую рыбку можно подавать, как на праздничный стол, так и к семейному ужину.
Ингредиенты:
- Стейки кеты — на ваше усмотрение (я брала 450 гр — 4 стейка);
- Сыр твердых сортов — не более 100 гр;
- Большой помидор или несколько черри;
- Специи для рыбы (многие используют прованские травы, у меня были абхазские специи);
- Соль и перец — по вкусу;
- Майонез;
- Подсолнечное масло;
- Фольга для выпекания;
- Бумажные полотенца или салфетки.
Способ приготовления
- Для начала, подготовим все необходимые ингредиенты. Необходимо Вымыть помидор, отрезать нужное количество сыра, подготовить терку и доску для разделывания. Достать майонез из холодильника и поставить рядом специи, соль и перец. Чтобы все было под рукой. Кета должна быть хорошо разморожена.
- Теперь займемся кетой. Отрезаем ножницами плавники и ножом очищаем от чешуи (я полностью срезала кожицу). Моем под проточной водой, промакиваем салфеткой и выкладываем на салфетки, чтобы в рыбе, как можно меньше осталось воды. Затем, посыпаем стейки солью, перцем и специями. Чтобы рыбка получилась более пикантной можно слежка опрыскать лимонным соком.
- Пока кета пропитывается специями. Займемся помидором и сыром. Нарезаем помидор кольцами и натираем сыр.
- Далее, каждый стейк слегка смазываем майонезом. На каждый кусочек кладем помидор и посыпаем сыром.
- Подготавливаем фольгу. Фольгу смазываем подсолнечным или оливковым маслом. Аккуратно заворачиваем в фольгу каждый стейк. Заворачивать лучше всего сразу на противне. Заворачиваем аккуратно, чтобы при готовке сок рыбы не вытек из фольги.
- Разогреваем духовку до 170 градусов и ставим противень в духовку по центру. И запекаем 30 минут.
- По истечении 30 минут достаем рыбку из духовки и приоткрываем конвертики. Ставим еще на 10 минут.
- Достаем рыбку из духовки и вуаля! Наивкуснейшая рыбка готова.
Приятного аппетита!!! С любовью WooMen.me
Если на вашем фото Кета, то я Индийский слон!!!