Рецепт салата с копченым сыром косичка и крабовыми палочками. Хрустящая соломка из кальмаров.

Рецепт салата с копченым сыром косичка и крабовыми палочками. Хрустящая соломка из кальмаров.

Сегодня у нас будет рецепт салата с копченым сыром косичка и крабовыми палочками, а так же, рецепт хрустящей соломки из кальмаров.

Рецепт салата с копченым сыром косичка и крабовыми палочками

Всем знакомый копченый сыр-косичка сделает удивительно вкусным любой салат. Предлагаем добавить его в так называемый «крабовый салатик», который с крабовыми палочками. Только сыр-косичка будет в нем вместо консервированной кукурузы. Уверяем – все, кто попробуют, будут в полном восторге.

На 6 порций потребуется:

  • 300 г копченого сыра, заплетенного «косичкой»;
  • 3 яйца свежих;
  • 1 упаковка палочек крабовых (240 г);
  • 2 средних свеж. огурчика;
  • помолоть перца по своему вкусу;
  • соль, майонез.

Приготовление салата с копчёным сыром косичкой

  1. Яйца залить водой и поставить вариться до «крутого» состояния.
  2. А пока покрошить в салатник палочки – аккуратными кубиками. Чем мельче будут нарезаны все продукты, тем готовый салат будет вкуснее – так утверждают опытные ресторанные повара.
  3. Поэтому тоже мелко покрошить свежие огурцы. Добавить к палочкам. Следом копченый сырок – его нарезать соломкой длиной около 2-х сантиметров.
  4. Яйца быстро остудить, поместив в ледяную воду. Очистить и покрошить, как палочки – отправить в салатник.
  5. Посыпать ингредиенты перцем, по вкусу прибавить соль. Потом майонез, перемешать – и отличная закусочка к столу готова!

Хрустящая соломка из кальмаров — рецепт

Рецепт хрустящей соломки из кальмаров не сложен и вы в этом сейчас убедитесь. Хрустящая соломка из кальмаров похожа на кольца кальмаров, что продают в магазинах к пиву. Только домашнего приготовления гораздо вкуснее, да и вредной «химии» в закуске не будет, только натуральные приправы. Приступим?

На 4 порции понадобится:

  • 400 г очищенных кальмаров (сырых);
  • соль морская пищевая, перец;
  • масло (порцию побольше) – для обжарки;
  • мука и картофельный крахмал – смешать в равных частях;
  • соевый соус, пучок лука зеленого – на подачу.

Приготовление соломки из кальмаров

  1. Тушки кальмаров прополоснуть, вынуть жесткие хорды, если оставлены были внутри. Нарезать очищенные морепродукты соломкой по 2-2,5 см длиной, но тонко.
  2. В мисочке перемешать муку с крахмалом, а также с морской солью и молотым перцем. В этой смеси запанировать нарезанные кальмары.
  3. Взять казанок или сковороду с высокими бортами. Налить побольше масла, сильно нагреть. Выложить первую порцию кальмаров в панировке, 3 минуты жарить – и на бумажное полотенце.
  4. Потом следующую порцию и так приготовить все кальмары. Пересыпать в тарелку и подать.
  5. В отдельной небольшой посуде подать соус соевый (по желанию можно кетчуп), покрошенный зеленый лучок. Приятного аппетита!

194

Добавить комментарий