Сегодня я расскажу вам рецепт яблочного пирога в духовке с фото.Это не шарлотка, хотя рецепт очень похож. Само приготовление пирога не займет большого времени, но потребует времени заготовка яблок. Он не требует изысканных ингредиентов и великих кулинарных навыков. Мои дети обожают этот очень вкусный яблочный пирог, тающий во рту.
Чтобы яблочный пирог на кефире получился вкусным и выглядел аппетитно, не нужно выбирать дорогие сорта яблок. Для этого пирога подойдут абсолютно любые яблоки, будь они кислыми или сладкими, зелеными или красными. Главное, чтобы яблочки были здоровыми и не слишком мягкими.
Ингредиенты:
- Кефир — 1 ст;
- Мука пшеничная — 3 ст;
- Сахар — 1 ст;
- Яйца — 3 шт;
- Яблоки — 4-5 шт;
- Ванилин — 1 пакетик (1,5 гр);
- Пищевая сода — 1 десертная ложка;
- Уксусная кислота для погашения соды.
Из такого количества ингредиентов у меня выходит 2 небольших пирога. Так как, форма для выпечки у меня не особо большая.
Способ приготовления:
- Как всегда, в моих рецептах начинаем с подготовки ингредиентов. Все необходимые продукты должны быть под рукой. Отмерьте 1 ст. кефира, 1 ст. сахара, 3 ст муки. Достаньте 3 куриных яйца из холодильника. Хорошенько вымойте яблоки, и подготовьте пищевую соду с уксусом и ванилин.
- Теперь, нарезаем яблоки кубиками (не мельчите). Засыпьте их сахаром (1,5 ст). И хорошо перемешайте. Затем, поставьте чашку с яблоками в теплое место, к примеру, на батарею или рядом с горящей конфоркой. Через 30 минут перемешать и оставить еще минут на 25. Чем больше сока пустят яблоки, тем вкуснее получится пирог.
- Яблоки должны пустить хотя бы столько сока, сколько на фото. Сахар должен полностью растаять.
- Берем десертную ложку пищевой соды и гасим ее уксусной кислой над яблоками, перемешиваем соду в ложке. И добавляем ее в яблоки. Хорошо все перемешиваем.
- Далее, высыпаем муку и пакетик ванилина в яблоки и перемешиваем. Потом разбиваем яйца и снова перемешиваем.
- Еще раз все хорошо перемешиваем и вливаем в эту массу кефир. Тщательно вымешиваем и выливаем в форму для выпекания. Убираем в разогретую духовку на 180 градусов и выпекаем, примерно 60 минут.
- Как пирог приготовится, достаньте его из духовки и дайте не много остыть. Как пирог остыл можно его выкладывать на подготовленную тарелку.
Вот и получился — очень вкусный яблочный пирог
Приятного аппетита…С любовью, WooMen.me