Сырное суфле

41 секунд чтения
0
0
148

Сырное суфле

Сырное суфле — это нежнейшая закуска, которая подается на стол горячей, сразу же из духовки, чтобы тесто не опало. Особенно  этот десерт по душе придется «сырным» любителям.

Ингредиенты:

  • Маргарин (спред) — 50 грамм
  • Мука — 4 столовые ложки
  • Сыр (желательно,полужирный, заранее натертый и выдержанный
  • Молоко — 250 мл.
  • Желток яичный — 4 шт.
  • Мука кукурузная — 1 столовая ложка
  • Белок яичный — 6 шт.

Мука и спред(или маргарин) потребуются для подготовки формы для выпечки.

Способ приготовления

  1. Возьмите маргарин или спред, положите в кастрюлю, у которой дно потолще(только не в алюминиевую) и постепенно добавляйте по-немного, муку. Муку всыпайте маленькими порциями, чтобы  не образовывались комочки. Спассеруйте(обжарьте при низкой температуре) и поставьте в прохладное место на несколько минут для для легкого охлаждения. Возьмите молоко и постепенно вливайте его, тщательно помешивая, до получения однородной массы. На слабом, тихом огне доводите до кипения в течении нескольких минут. Затем, снимайте кастрюлю с огня и добавляйте тертый сыр, который вы заранее подготовили. Далее, охладите не много. Подмешайте яичные желтки, по одному, и кукурузную муку. Приправьте по вкусу.
  2. Разогрейте духовку до 180 градусов С. Взбейте яичные белки до образования устойчивой пены. Соедините с половиной подготовленной смеси суфле, затем аккуратно выложите оставшуюся смесь. Вылейте смесь в хорошо смазанную и посыпанную мукой форму. Форму, в которой будете выпекать суфле заполняйте , примерно, на две трети, поскольку во время приготовления суфле будет подниматься. Запекайте в нижней части духовке 30-40 минут. Подавайте сразу же, так как суфле начнет опадать.

Приятного аппетита!

Загрузить похожие статьи
Загрузить больше Woomen-men
Загрузить больше Десерты

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.