Консервы часто выручают многих хозяек, когда требуется сделать быстро какую-нибудь вкусную закуску. Салат с печенью трески, сыром, яйцами получается всегда нежный и вкусный. При этом он достаточно сытный, поэтому хоть раз стоит попробовать приготовить такой, казалось бы, незамысловатый салат.
Для салата с треской потребуется:
- баночка печени трески;
- кусок сыра;
- три яйца;
- несколько зубчиков чеснока;
- любая зелень.
Приготовление салата:
- Чеснок очищают, натирают на терке. Выбранную зелень промывают и нарубают достаточно мелко. Яйца отваривают заранее, желтки растирают вместе с маслом, слитым из баночки консервов. Все эти подготовленные компоненты смешивают вместе.
- Яичные белки же нарубают помельче, смешивают с тертым сыром. Кстати, для салатов лучше брать твердые сорта сыра – их легче натереть. Добавляют кусочки печени трески (предварительно разминают вилкой). Выкладывают в салат.
- Заправляют смесью из растертых желтков и перемешивают. Салат с печенью трески, сыром и яйцами можно оставить настаиваться в холоде на полчаса.
Перед подачей готовый «быстрый» салат украшают веточками зелени или просто посыпают сверху порубленной зеленью. Можно дополнительно поперчить.
Один из моих любимых салатов. Быстро готовится, гостям нравится.