Салат из сельди в свекольных чашечках

Салат из сельди в свекольных чашечках украсит не только повседневный стол, но и праздничный, ведь выглядит это блюдо очень красочно.

Для приготовления салата нужно:

  • одна небольшая сельдь;
  • шесть корнеплодов свеклы;
  • одно яблоко;
  • две средние картофелины;
  • зеленый лук;
  • одна столовая ложка горчичного масла;
  • перец и сок лимона по вкусу.

Как готовить салат с сельдью и свеклой

1. Отобрать корнеплоды свеклы среднего размера без повреждений. Свекла должна быть правильной формы. Отварить ее, охладить.
2. Срезать «крышечки» со стороны корня и ложкой вынуть мякоть, не повредив стенок. Стенки нужно делать как можно тоньше.
3. Сельдь разделать на филе и порезать на кусочки.
4. Смешать с нарезанным мелким кубиком отваренным картофелем, очищенным яблоком и измельченным зеленым луком.
5. Все ингредиенты перемешать, заправив маслом из семян горчицы, лимонным соком и перцем.
6. Нафаршировать этой смесью свеклу. Украсить кудрявой петрушкой и дольками лимона. Выложить свеклу на листья салата.
7. Блюдо можно подавать с черным хлебом и маслом, с мелко порубленным укропом и чесноком.
Приятного аппетита!

26

Добавить комментарий