Салат из сельди в свекольных чашечках украсит не только повседневный стол, но и праздничный, ведь выглядит это блюдо очень красочно.
Для приготовления салата нужно:
- одна небольшая сельдь;
- шесть корнеплодов свеклы;
- одно яблоко;
- две средние картофелины;
- зеленый лук;
- одна столовая ложка горчичного масла;
- перец и сок лимона по вкусу.
Как готовить салат с сельдью и свеклой
1. Отобрать корнеплоды свеклы среднего размера без повреждений. Свекла должна быть правильной формы. Отварить ее, охладить.
2. Срезать «крышечки» со стороны корня и ложкой вынуть мякоть, не повредив стенок. Стенки нужно делать как можно тоньше.
3. Сельдь разделать на филе и порезать на кусочки.
4. Смешать с нарезанным мелким кубиком отваренным картофелем, очищенным яблоком и измельченным зеленым луком.
5. Все ингредиенты перемешать, заправив маслом из семян горчицы, лимонным соком и перцем.
6. Нафаршировать этой смесью свеклу. Украсить кудрявой петрушкой и дольками лимона. Выложить свеклу на листья салата.
7. Блюдо можно подавать с черным хлебом и маслом, с мелко порубленным укропом и чесноком.
Приятного аппетита!
