Woomen.me Рецепты Напитки С чем пить ликер?

С чем пить ликер?

50 мин ~ время на чтение
0
0
319
С чем пить ликер

Чтобы в полной мере прочувствовать вкус и аромат ликера, следует разбираться в культуре его употребления. Ведь этот алкоголь входит в состав тонизирующих и прохладительных напитков, а также встречается во множестве коктейлей, используется вместо сиропов и ароматизаторов. Широта применения данного спиртного диктует несколько правил, о которых следует знать, прежде чем откупоривать бутылку.



Содержание:

Что подавать к ликерам разных марок?

Малибу

Это – розовый ликер крепостью 21 градус. Имеет специфические качества благодаря натуральному кокосовому экстракту. Подходит для дижестива и подается в специальных рюмочках после основной трапезы. Пьется небольшими глотками. Отлично сочетается с разнообразными десертами, крепким алкоголем вроде коньяка, водки и виски.

Такой тягучий и сладкий напиток сам по себе универсален. На первых порах ликер мешали вместе с лаймом, причем попробовать такое угощение могли только гости или жители Барбадоса и Франции. Теперь его употребляют в чистом виде либо с кусочками льда. Из Малибу часто делают коктейли на основе молока, клюквенного, апельсинового или ананасового соков.малибу ликер

Самбука

40-градусный итальянский ликер отличается приятным вкусом звездчатого аниса, сбалансированного черной бузиной. В классическом исполнении он полностью прозрачный, но встречается также с темным либо красным оттенком. Невероятно востребован в ночных клубах и на вечеринках, поскольку имеет весьма эффектные способы употребления. Его подают горящим, причем делают из данного процесса настоящий ритуал, фаер-шоу.

Традиционно Самбуку наливают в коньячный бокал, добавляя туда несколько зерен кофе. Затем посуду кладут боком на стакан и поджигают содержимое. Чтобы стекло не лопнуло, его постоянно покручивают. Через некоторое время жидкость выливают в нижнюю емкость, а сверху ставят перевернутый бокал. Поступление кислорода перекрывается, пламя затихает. Верх с собранными парами аниса нужно аккуратно снять на салфетку с соломинкой. Осталось лишь выпить спиртное, закусить его кофе и в завершении вдохнуть пары через трубочку.

Иногда такой ликер употребляют без ничего, охлажденным. Еще один неплохой вариант – добавить немного воды низкой температуры. Также можно перевернуть стопку, сверху налить Самбуку, поджечь, затушить, втянуть носом и заесть кусочком экзотических фруктов, например, апельсином или ананасом. Для самых отважных любителей алкоголя придуман способ, при котором жидкость горит прямо во рту. Когда пламя начинает жечься, губы закрывают и проглатывают напиток.самбука

Амаретто

Визитная карточка этого итальянского ликера – темно-коричневый цвет, слегка густая консистенция, приятный запах и сладкий вкус с оттенком миндаля. В него также кладут разнообразные специи, которым он, вероятно, и обязан своей незначительной горечью. Крепость алкоголя составляет около 28 градусов, хотя в целом зависит от конкретного производителя. Такое спиртное добавляют в напитки типа кофе или горячего шоколада. Здесь нет регламентированных пропорций – все делается на глаз, с учетом персональных предпочтений.

Также его нередко совмещают с колой, и тогда получается отдаленный аналог популярной Cherry Cola. Многие пьют Амаретто без ничего, за исключением пары кубиков льда. А вот смесь ликера с апельсиновым соком – удивительно освежающий напиток. В современной кулинарии данный алкоголь подливают в десерты, чтобы придать им миндального привкуса. Кроме того, можно немного поэкспериментировать и подмешать жидкость в коктейль.Амаретто

Шеридан

Этот сладкий ирландский ликер обладает крепостью 16 градусов. Его главная отличительная черта – разделение на две части. Одна из них идет с ванилью и сливками, а вторая – с кофе и шоколадом. Такая особенность отразилась даже на бутылке, в которой продается спиртное. Емкость состоит из двух секций и имеет специальное горлышко, за счет чего при наливании сохраняются точные пропорции.

В классическом варианте употребления напиток наливают в два слоя, удерживая рюмку под наклоном 45 градусов. Пьют залпом и не закусывают. Если используют трубочку, то начинают с нижнего уровня. Традиционно черная и белая составляющие преподносятся в соотношении 2:1.

Еще один способ – смесь Шеридана с кофе либо горячим шоколадом. Ее делают с расчетом 10 мл ликера на кружку. При этом сахар класть не принято. При желании можно сделать сболтнутый алкоголь. Он предполагает использование небольшого количества льда, который тщательно перемешивают со спиртным. Этот состав закусывают сладкой выпечкой или мороженым.

Шеридан обладает невероятными вкусовыми качествами, но их способны испортить апельсиновый и лимонный соки, ведь под действием кислоты цитрусовых сливки начинают сворачиваться. Также в ликер не стоит добавлять любые газированные минералки, в том числе сладкие.шеридан

Бейлис

Ирландский ликер крепостью 17 градусов характеризуется горьковато-сладким привкусом с нотками карамели, ванили, какао, сливок и виски. Существуют и другие его разновидности, с добавлением кофе, шоколада или мяты. Относится к числу классических дижестивов, поэтому его принято подавать после трапезы в чистом виде либо одновременно с десертами. Для этого нужно использовать специальную ликерную рюмку. В качестве сладкой закуски можно брать:

  • фруктовые салаты со сливочной/йогуртовой заправкой;
  • сладкий творог;
  • пирожные;
  • арахис;
  • печенье;
  • зефир;
  • шоколад;
  • клубнику;
  • резаные бананы на шпажках;
  • сливочное мороженое.

Кроме того, Бейлис замечательно сочетается с другими напитками (в таком случае его наливают в большой бокал). Добавляют и в несладкий кофе, в спиртное с нейтральным вкусом (джин или водку). Но вот смешивать ликер с газировками и соками запрещено, иначе под их воздействием сливки свернутся.

Хотя этот алкоголь – исключительно дижестив, в крайних случаях при большом желании на неофициальных мероприятиях допустим во время приема пищи. Но и здесь придерживаются некоторых нюансов. Например, если к мясу под ягодным соусом он вполне сгодится, то вот к макаронным блюдам и морепродуктам лучше преподнести что-то другое.Бейлис

Универсальные правила

1. Любой ликер можно употреблять в чистом виде – это позволяет максимально прочувствовать оригинальные нотки.

2. Необходимо принимать во внимание тип напитков. Горькие подходят к аперитиву, сладкие – на десерт.

3. При подаче ликер должен быть охлажден до 12-20 градусов.

4. Такой алкоголь не совместим с табачными изделиями ни по запаху, ни по вкусовым качествам.

5. Лед и вода позволяют снизить крепость, нисколько не испортив другие характеристики спиртного. Элитные виды разбавляют только так.

6. Можно добавить в алкоголь молочные продукты – они очень сильно меняют ощущения. Но подобное нравится не всем.

7. Ликеры лучше миксовать с тем спиртным, на основе которого они созданы. Для «Адвоката» – это коньяк или выдержанное бренди, для «Бейлис» – виски, для «Куантро» – водка.

8. Чтобы избежать контрастов по аромату и вкусу, следует подбирать закуски, ингредиенты которых дублируют состав алкоголя. К шоколадному напитку подойдет печенье с такой же эссенцией или кофе. К ванильному – выпечка с ванилью. К вишневому – клубника, черешня или вишня в сахаре.С чем пить ликер

Не забывайте, алкоголь вредит Вашему здоровью!

Я ХОЧУ ЕЩЕ ИНТЕРЕСНЫХ СТАТЕЙ НА ПОХОЖУЮ ТЕМУ
  • С чем пить вермут?

    С чем пить вермут?

    Вермут – изысканный напиток, вкус которого во многом зависит от подаваемых к нему блюд. Ду…
  • С чем пить текилу?

    С чем пить текилу?

    Текила – традиционный мексиканский напиток из перебродившего и дистиллированного сока агав…
  • С чем пить ром?

    С чем пить ром?

    Ром – напиток благородных и романтических натур. Он одинаково хорошо подходит как мужчинам…
  • С чем пить джин?

    С чем пить джин?

    Говорить, что всем подходит одно и то же, максималистично и глупо. Мы разные, и вкусы, сле…
  • С чем пить мартини

    С чем пить мартини?

    Мартини – роскошный итальянский напиток. Своим утонченным ароматом он обязан натуральным л…
  • С чем пить коньяк?

    С чем пить коньяк?

    Коньяк – напиток избранный. Его нельзя опрокидывать залпом, поскольку он несовместим с тор…
Load More In Напитки

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *