Рыбный мусс

3 мин ~ время на чтение
0
0
160
Рыбный мусс

Рыбный мусс — это диетическое блюдо из морепродуктов, которое очень богато всяческими витаминами. Оно отлично подойдет для украшения любого стола и добавит ему красоты и элегантности.



Ингредиенты:

  • 1 пакет мороженной цветной капусты или брокколи
  • 400 г. филе трески или пикши
  • пол чайной ложки соли
  • свежемолотый белый перец
  • 250 г. маргарина, плюс еще немного для смазки
  • 2 столовой ложки пшеничной муки
  • 1 столовая ложка кукурузной муки
  • 2 яйца
  • 300 мл. охлажденного кипяченого молока
  • панировочные сухари
  • креветочный соус

Способ приготовления:

  1. Отварите брокколи до мягкости и слейте воду. Разогрейте духовку до 180 градусов.
  2. Порежьте рыбу на небольшие кусочки и измельчите на кухонном комбайне. Добавьте соль, перец, маргарин, пшеничную и кукурузную муку, яйца. После этого, не выключая комбайн, влейте молоко. Перемешайте до образования однородной массы. Рыбу можно также провернуть через мясорубку, а затем смешать с остальными ингредиентами.
  3. Положите половину смеси в смазанную маргарином 1,5-литровую форму, посыпанную панировочными сухарями. Сверху разложите соцветия брокколи. Добавьте оставшуюся смесь и разровняйте. Запекайте в нижней части духовки примерно 1 час. Прежде чем выкладывать из формы, дайте смеси постоять около 10 минут.
  4. Пока смесь запекается, приготовьте соус и гарнир.
  5. Выньте смесь из формы, нарежьте ломтиками и положите на сервировочное блюдо. Если хотите, украсьте очищенными креветками, веточками укропа и лимонными кружочками.

Лучше всего подавать это блюдо можно с креветочным соусом, прогретым в отваре зеленым горошком и вареным картофелем или рисом.

Я ХОЧУ ЕЩЕ ИНТЕРЕСНЫХ СТАТЕЙ НА ПОХОЖУЮ ТЕМУ
Load More In Блюда из рыбы

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *