Рулет из грудки индейки с яйцом, можно отнести к разряду праздничных. Рецепт, кстати, не сложный. Это блюдо украсит стол и в день Рождения и на Новый год.
Содержание
Ингредиенты:
- 2 кг грудки индейки;
- 100 г ветчины;
- 100 г бекона;
- 120 г твердого сыра;
- 800 г шпината;
- 3 куриных яйца;
- 3 зубчика чеснока;
- 1 ветка розмарина;
- 60 г сливочного масла;
- 1 ст. ложка соевого соуса;
- 1 чайная ложка жидкого меда;
- 200 г сухого белого вина;
- соль, перец черный молотый.
Способ приготовления рулета:
- Грудку разрезать на равномерные средней тощины пласты, отбить и уложить на целлофан квадратом.
- Посыпать солью и перцем. Сверху разложить полоски бекона.
- Для начинки ветчину порезать мелко, чеснок нарубить и слегка поджарить на сливочном масле.
- Добавить нарезанные листья шпината и потушить на слабом огне 5 минут.
- В горячий шпинат добавить сырые яйца и перемешать. Дать остыть.
- Затем посолить поперчить и добавить натертый сыр.
- Разложить начинку ровненьким слоем на бекон и свернуть в рулет, помогая целлофаном.
- Связать рулет ниткой и смазать поверхность соевым соусом с медом и маслом.
Уложить в ёмкость для запекания и залить вином. - Духовку разогреть до 200 градусов и запекать около 1 часа.
- После остывания рулета из грудки снять нитку, красиво нарезать на порции. Особенность рецепта этого рулета в том, что он с яйцом.
Подать на листьях салата, украсить помидорами черри.
Ниже, на фото, смотрите варианты приготовления.
