Канапе — это маленькие бутерброды, в которые всходят абсолютно любые ингредиенты. Канапе служит украшением любого праздничного и повседневного стола.
Нам понадобиться 12 тостов, желательно круглой формы, белого хлеба диаметром приблизительно 5 см.
Содержание
Канапе с лососем
Ингредиенты:
- Спред (или сливочное масло) с маленьким % жирности
- Лосось копченый — 4 тонких кусочков
- Свежий огурец — 12 тонко нарезанных ломтиков
Канапе с креветками
Ингредиенты:
- Малокалорийный майонез или маргарин
- Листья салата — 4 шт.
- 11-15 очищенных тигровых креветок
- Зеленый укропчик или петрушка
Сандвич с олениной(или другим мясом)
Ингредиенты:
- Копченая оленина (или другое копченое мясо) — 4 тонко нарезанных кусочка (ломтика)
- Сливочный сыр с хреном
- Спред (или сливочное масло) с низким % жирности
- Лук зеленый мелко рубленный
Способ приготовления:
Разложите ломтики мяса так, чтобы они немного перекрывали друг друга в виде прямоугольника. На поверхности разложите твердый сыр. Заверните рулетом. Оберните пленкой (пергаментом). Поставьте в холодильное место по крайней мере на два часа. Намажьте хлеб нежирным маргарином и сверху посыпьте луком. Нарежьте мясной рулет ломтиками и положите по несколько ломтиков на каждый сандвич.
Другие варианты канапе:
- Крупные (тигровые) креветки, маргарин с низким % жирности и ломтик сваренного яйца вкрутую.
- Красная икра ,например, форели с мелко нарезанным красным луком или луком — пореем, нарезанным тонкими кольцами.
- Вареное яйцо, нарезанное тонкими ломтиками, филе анчоусов и рубленный лук — резанец.
- Твердый сыр, нарезанный квадратиками, маслины и виноград(желательно, крупный «Киш-миш»
